Charakterystyczna mieszanka, starannie dobranych ziaren kaw Arabica, o bogatym i mocnym smaku. Kawa ta posiada bogaty, zbalansowany smak z nutami karmelu i bez kofeiny. Kawa illy jest pakowana w puszki pod wpływem sprężonego powietrza, które wzmacnia jej szlachetny aromat.